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La ricerca nel campo della nutrizione e le linee guida nazionali sono da sempre focalizzate sulle esigenze per la popolazione generale. Tuttavia, un numero crescente di studi sta facendo emergere che la risposta individuale agli alimenti, oltre che alle strategie dietetiche per la perdita di peso, richiedano uno sforzo maggiore nello sviluppare approcci sempre piùContinua a leggere “La dieta non è uguale per tutti: nuove evidenze a sostegno di un’alimentazione personalizzata”

La classificazione NOVA nasce nel 2010 da un’idea del team brasiliano guidato da Carlos Monteiro con l’obiettivo di raggruppare gli alimenti al di là del mero contenuto nutrizionale.Tale sistema classifica gli alimenti a seconda del grado di lavorazione, limitandosi a definirli in base al processo tecnologico industriale che subiscono, ma non fornisce alcuna indicazione relativaContinua a leggere “Alimenti ultra processati e salute”

La strategia attualmente più riconosciuta per combattere lo stato di sovrappeso/obesità è la riduzione dell’introito di calorie giornaliere, sulla base del fabbisogno energetico individuale [1]. La limitazione più importante però di questo approccio è che esso produce una perdita di peso relativamente modesta (5-10% quella sostenuta per ≥1 anno). Inoltre, l’aderenza alla dieta generalmente diminuisceContinua a leggere “Digiuno, Digiuno Intermittente e Dieta Mima-Digiuno”

Una recente revisione della letteratura conferma il ruolo protettivo di questo modello alimentare sul rischio di tumori ed evidenzia il contributo determinante dell’olio d’oliva. Il ruolo benefico della Dieta Mediterranea e dei suoi componenti nella prevenzione primaria e secondaria di numerose patologie croniche è stato ampiamente evidenziato in numerosi studi scientifici. Tra i vari modellialimentari,Continua a leggere “Gli effetti benefici dell’olio d’oliva e della Dieta Mediterranea sui tumori”

Uno studio dell’Università di Parma dimostra che l’alimento più amato dagli italiani può rivelarsi un prezioso alleato per perdere peso Una dieta ipocalorica, ispirata ai principi della Dieta Mediterranea, è risultata efficace per la perdita di peso di soggetti obesi.È il risultato di uno studio del Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco dell’UniversitàContinua a leggere “La pasta aiuta a dimagrire”

Il termine di dieta iperproteica (altrimenti definita proteica) viene genericamente utilizzato per identificarenumerosi regimi dietetici commerciali a fini dimagranti (es Atkins, Zona, Dukan, Tisanoreica, ect), molto popolari tra il grande pubblico. La loro popolarità dipende in gran parte dalla pubblicità e dall’offerta continua di nuovi prodotti, particolarmente graditi da chi cerca una via facile perContinua a leggere “le diete iperproteiche, sono salutari?”